西厨房副厨师长
8K~10K/月
更新:2022-04-15
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岗位职责: 1、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅; 2、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注; 3、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损; 4、采购和控制食品成本; 5、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本; 6、遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 7、监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料; 8、管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 岗位要求: 1、国际品牌同岗经验; 2、掌握食品安全体系方面的知识;
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主厨房初级厨师长 2022-08-30
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5K~7K/月 临川区 大专 2年
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酒店/旅游
合资 100-499人
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